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概況:
GT7C 型系列臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊形式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉啟動方便，適應(yīng)于罐頭、飲料、牛奶、鹵
制品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產(chǎn)品進行高溫殺菌處理工作，以達到保質(zhì)期內(nèi)“商品無菌”的要求。
GT7C 型系列臥式殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密
封圈，密封可靠，使用壽命長。
操作說明:
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時 都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入
鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使 罐頭 溫度升高， 罐頭 內(nèi)的壓力會超過 罐 外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時 玻璃瓶
內(nèi)增壓而跳蓋 ， 對馬口鐵罐兩端凸出 , 必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止 罐頭凸罐和跳蓋 ，其操作情況分述如下：
由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在 達 到殺菌溫度后處于保溫時，才開
放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0. 5 ～ 0. 8 個大氣壓 。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng) 蒸 氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸 汽冷凝
，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中，應(yīng)注意最初排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分鐘 放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，
殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由 罐頭 產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。
主要技術(shù)參數(shù): |
設(shè)備型號 |
GT 7C720 型 |
GT 7C1200型 |
GT7C2000 型 |
GT7C2400 型 |
品種范圍名稱 |
低級壓力容器 |
生產(chǎn)能力（罐 / 次） |
720 |
1200 |
2000 |
2400 |
鍋內(nèi)徑（ mm) |
900 |
1000 |
1100 |
1200 |
容積（ M 3 ） |
1.2 |
2 |
3.5 |
4.2 |
設(shè)計溫度 |
143℃ |
工作溫度 |
123℃ |
設(shè)計壓力 |
0.3MPa |
工作壓力 |
≤0.2MPa |
工作介質(zhì) |
水、蒸汽、壓縮空氣 |
主要受壓元件材質(zhì) |
A3 |
焊接系數(shù) |
0.7 |
腐蝕裕度 |
1mm |
蒸汽進口直徑 |
DN40-50 |
排氣（泄氣）直徑 |
DN32-40 |
冷熱水連接直徑 |
DN40-50 |
溢流管直徑 |
DN25-50 |
排水管直徑 |
DN40-50 |
安全閥直徑 |
DN25-40 |
壓縮空氣直徑 |
DN15-20 |
調(diào)節(jié)口直徑 |
DN25-40 |
設(shè)備總重（ kg) |
600 |
1100 |
1700 |
2000 |
外形尺寸(長、寬、高) |
2100×1300×1650 |
2800×1450×1700 |
3700×1600×1800 |
4000×1600×1900 |
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